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NOTES DE DÉGUSTATION
Frais et savoureux en bouche, il reste onctueux avec une belle finale.
Tyrsos Vermentino di Sardegna DOC 2020 - Contini
Vermentino symbole du territoire, représente bien le climat de la région d'Oristano, méditerranéen, venteux mais chaud. Avec ses arômes de fruits blancs, de fleurs blanches, légèrement hespéridées avec des notes de maquis méditerranéen et salin, il reste frais mais en même temps intense au nez, dans le verre dans son jaune paille on remarque de petits reflets verdâtres.
VIGNES : Vermentino
Vallée de la rivière Tirso, Sinis (OR)
Pressurage doux suivi d'une fermentation en cuve inox à température contrôlée.
Affine toujours en acier inoxydable pendant quelques mois.
POUR MIEUX EN PROFITER
8 ° à 10 ° C
Il n'a pas besoin d'oxygénation pour s'ouvrir.
Excellent avec les fromages frais, les entrées de poisson, les fruits de mer frits, les poissons crus, les crustacés et les viandes blanches.
CAVE Continue
Fondée en 1898 par Salvatore Contini, elle représente aujourd'hui l'excellence absolue sur la scène viticole sarde. L'entreprise est située à Cabras sur la péninsule du Sinis à quelques pas de la ville phénicienne-punique de Tharros, du village de San Salvatore et du site archéologique de "Sa Osa" où ont été trouvés des pépins de raisin datant de 2000 avant JC qui sont les plus anciens témoignage de la culture de la vigne en Sardaigne.
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