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DESCRIPTION
Lorsque vous trouvez des morceaux d'histoire qui prennent la forme de guerriers mystérieux, il convient de célébrer le moment. De Mont'e Prama au verre : les Géants deviennent deux grands vins. Le caractère de Vernaccia épouse la force de Vermentino : camomille sauvage et hélichryse dans l'arôme, fraîcheur et sapidité dans la saveur. Le style méditerranéen brille de jaune paille et explose dans sa passion pour les fruits de mer.
Vallée de la rivière Tirso, Sinis, Terre di Ossidiana Monte Arci.
En blanc, avec pressurage doux et fermentation en barriques et tonneaux de premier et deuxième passage.
Elevage du vin en barriques et tonneaux, accompagné de ses levures, avec bâtonnage périodique. Quelques mois en bouteille. C'est un vin d'excellente structure, de plus en plus complexe au fil des ans.
Robe jaune paille, même profonde, brillante. Le caractère des vignes anciennes de Vernaccia et de Vermentino enfermées dans la complexité et la minéralité donne au nez des sensations de camomille sauvage et d'hélichryse. Goût doux et plein, avec une bonne correspondance olfactive gustative. Sapide et persistant. Il conserve la fraîcheur et la saveur typiques de son style méditerranéen.
COMMENT SERVIR
10-12 ° C
Il est recommandé de le laisser respirer 30 minutes avant de servir
Il peut se conserver en cave 5/7 ans
Il préfère la cuisine de la mer, mais ne renie pas les viandes blanches et les ragoûts de légumes.Excellent également avec les fromages bleus ou semi-affinés.
CAVE
Fondée en 1898 par la main de Salvatore Contini, la cave Contini occupe une position de première importance dans le contexte de la plus haute excellence de la scène viticole sarde. Une histoire longue et passionnante a vu après Salvatore, son fils Attilio Contini comme protagoniste, qui, poursuivant l'engagement initialement pris par son père, a réussi à donner forme à ce qui est aujourd'hui la cave Contini : une réalité de 1.300.000 XNUMX XNUMX XNUMX bouteilles par an , qui peut actuellement compter sur une superficie cultivée d'environ soixante-dix hectares. Actuellement guidée par la compétence et le dévouement de Paolo Contini, l'entreprise est située dans la région d'Oristano, et exactement à Cabras, flanquée d'une équipe passionnée et spécialisée qui suit méticuleusement chaque étape de production, à partir du soin de la terre, à la culture du raisin, à la vinification, jusqu'à la commercialisation du produit fini. En savoir plus
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