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SICUT-ERAT-ISOLA-DEI-NURAGHI-IGT-VERMENTINO-2020

SICUT ERAT ÎLE DE NURAGHI IGT VERMENTINO 2020

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino “Sicut Erat” 2020 - La Contralta

43,28 €-20%

Type	Blanc
Dénomination	Île de Nuraghi IGT
Ancien	2020
producteur	La Contrata
Cépage	Vermentino
Pays	Italie
région	Sardaigne
Largeur	750 ml
Alcol	15.5%

NOTES DE DÉGUSTATION

En bouche d'excellente structure avec une douceur élégante et une acidité équilibrée.

Isola dei Nuraghi IGT Vermentino “Sicut Erat” 2020 - La Contralta

Vin sensationnel qui vinifie dans des amphores en céramique microporeuse non vitrifiée transpirante qui permettent une oxygénation comme dans des barriques. C'est ainsi que ce vermentino à la robe jaune dorée est mis en valeur, qui au nez rappelle le miel et l'amande avec un grand parfum de fruits jaunes.

VIGNES : Vermentino

LOCALISATION

Loiri - Porto San Paolo

Vinification

Récolté à la main, pressé et placé dans des amphores en céramique pour fermenter au contact de ses peaux pendant environ 67 jours. Après séparation des peaux, il est remis en amphore pendant encore 9 mois pour mûrir.

VIEILLISSEMENT

Affine 3 mois en bouteille.

POUR MIEUX EN PROFITER

TEMPÉRATURE DE SERVICE

14 ° à 16 ° C

TEMPS DE DÉCANTATION

Ouvrir et laisser décanter au moins 30 minutes avant de servir

LONGÉVITÉ - VIEILLISSEMENT

2 5 ans

CORRESPONDANCE

A accompagner de poissons fumés, poissons grillés, viandes blanches et fromages pecorino.

CAVE La Contrata

La Contralta est une cave de Gallura fondée en 2019 dans le but de produire des vins fins, élégants et de longue durée à partir des vignes traditionnelles de l'île. La philosophie de production est basée sur le minimalisme viticole et l'agriculture durable. Nos vins sont issus de raisins issus d'une culture raisonnée intégrée. Le projet est axé sur le respect de la nature, du paysage, de la terre et des fruits. Le nom La Contralta dérive du toponyme d'une petite plage adjacente à Palau.