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“Fiore del Sasso” - Vermentino di Gallura DOCG 2020 - La Contralta
28,50 €-31%
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DESCRIPTION
La Contralta, une petite entreprise de Gallura récemment fondée. Première récolte 2019, il a sorti deux excellents labels, dont un comprenant Fiore del Sasso. Sol sablonneux et granitique, excellent pour le Vermentino. 10 XNUMX bouteilles de ce vin supérieur ont été produites.
Gallura - Enas, Loiri Porto San Paolo
Vendanges manuelles, pressurage doux et fermentation en cuve thermo-régulée.
Une partie en acier, et 20% en petits fûts neufs de chêne français. après 8 mois de vieillissement, les deux parties sont assemblées. 1 mois d'affinage en bouteille.
Robe jaune vif aux reflets dorés. Arômes intenses au nez qui rappellent les agrumes et le maquis méditerranéen. En bouche, il est équilibré, légère présence tannique qui contraste avec la note alcoolique du corps. Dans les notes finales d'amande.
COMMENT SERVIR
12-14 °C
Il est recommandé de le laisser respirer 10 minutes avant de le déguster.
Vin prêt à boire, mais il peut se reposer en cave 2-3 ans
Il se marie bien avec des entrées de pâtes et de riz aux crustacés, poissons grillés, soupe de Gallura mais aussi avec des fromages frais.
CAVE
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