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Primus Brut Cuvée Franciacorta DOCG - Franche-Comté
22,48 €-20%
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| Dénomination | |
| Ancien | |
| producteur | |
| Cépage | |
| Pays | |
| région | |
| Largeur | |
| mousseux | |
| Alcol |
DESCRIPTION
Primus di Franca Comté provient de vignobles situés dans les communes d'Adro, Corte Franca et Povaglio, le cœur historique de Franciacorta. Son nom l'identifie comme une excellence, dans un territoire qui ne lésine pas sur des expériences gustatives étonnantes.
Adro (Brescia) ITALIE
Fermentation dans des cuves en acier à contrôle thermique, cryomacération et pressurage avec une presse à vide particulière, qui permet l'extraction du moût en dépression afin de préserver les arômes et les parfums, qui reflètent les caractéristiques du vignoble.
Le séjour sur lies en bouteille est d'au moins 30 mois.
Bonne mousse et perlage discret, couleur jaune paille pâle avec de légers reflets verdâtres, bonne structure et équilibre ; il a un bon goût, de la minéralité et une agréable persistance.
COMMENT SERVIR
8-10 ° C
Il ne nécessite pas de décantation
Vin prêt à boire immédiatement, d'une longévité de 2/3 ans
Crustacés et mollusques, apéritifs, entrées à base de poisson, il se marie aussi très bien avec les poissons crus et les entrées végétariennes.
CAVE
C'était les années soixante et les plants de maïs sont devenus des vignes, des raisins rouges et blancs. L'intuition d'un grand Franciacorta n'en était qu'à ses balbutiements, mais le désir de retrouver une année entière de travail acharné dans le verre rendait impatiente la famille Cavalleri. L'étiquette brisée, caractéristique de tous les vins de Franche Comté, symbolise le passé et le présent, la tradition et la technologie, ou plutôt la technologie comme outil pour faire revivre au mieux la tradition. Franciacorta est une terre qui nous invite à faire renaître, avec l'histoire de ses enfants, cette culture qui lie l'homme à la terre sur laquelle il est né et a grandi, marquant le chemin de ceux qui, riches d'une sensibilité particulière, veulent perpétrer us et coutumes de leurs ancêtres les laissant, par la même occasion, enfants de leur temps... En savoir plus
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