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DESCRIPTION
Vin produit par l'une des plus anciennes réalités viticoles françaises, un vin caractérisé par une grande élégance donnée par le passage sous bois qui rend ce vin mesuré et calibré. Il a tout ce que vous attendez d'un Bourgogne blanc et est produit avec des raisins sélectionnés dans des vignobles particuliers de différentes régions de Bourgogne. La récolte se fait manuellement
La production a lieu dans l'historique Clos du Pavillon, un sol calcaire-marneux
La vinification se fait à température contrôlée en cuves acier, la fermentation est malolactique
33% de la masse en Barrique et 67% en acier inoxydable pendant 18 mois, affinage supplémentaire pendant 6 mois en bouteille
Couleur : Jaune doré avec des reflets verts Bouquet : Notes douces de fruits jaunes mûrs, de fruits tropicaux et de tonalités minérales Goût : Riche, crémeux, minéral et harmonieux
COMMENT SERVIR
10-12 °C
il ne nécessite pas de décantation
Vous pourrez le garder en cave plus de 10 ans
Excellent avec les poissons mi-gras comme le saumon et les crustacés
CAVE
Regnard est l'une des plus anciennes maisons de toute la Bourgogne, fondée en 1860 par Zèphir Regnard.La production se développe dans la région de Pouilly Fuissè. Depuis 1984, la Maison a subi d'importantes rénovations, tant dans le vignoble que dans le château, après que la propriété soit passée entre les mains du Baron Patrick De Ladoucette. Chaque activité dans le vignoble vise à respecter l'environnement, les vignes sont cultivées avec beaucoup de soin afin d'obtenir des raisins riches et précieux, des technologies modernes et des procédés innovants sont utilisés dans la cave sans jamais perdre les anciennes traditions du territoire. crus individuels, faisant ressortir toutes les nuances organoleptiques minimales, et subissent de longs affinements dans le bois. La cave obtient ainsi des vins d'une grande élégance et d'une extraordinaire complexité aromatique, des vins qui savent se faire connaître dans le monde entier. En savoir plus
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