Elena Walch
Elena Walch - la femme du vin du Tyrol du Sud. Elena Walch, qui a d'ailleurs une formation d'architecte, met toute son énergie dans ses vignes depuis 1985, car « le bon vin ne pousse pas tout seul », explique Elena. Aujourd'hui, l'entrepreneur dispose non seulement d'une excellente ligne de base, mais aussi des deux grands crus du Tyrol du Sud Castel Ringberg et Kastelaz. Aujourd'hui, les deux appartiennent à 100% à la famille Walch.
Elena Walch est liée à la tradition de la viticulture du Tyrol du Sud, mais a les deux pieds sur terre de la réalité du Tyrol du Sud. La technologie moderne et l'innovation sans compromis dans le vignoble et la cave ont toujours été importantes pour elle. Petit à petit, les pergolas plantées à Vernatsch ont ensuite été défrichées au profit de cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet et Merlot plantés selon la formation Guyot moderne.
De faibles rendements, des raisins impeccables et une vinification particulièrement délicate des vins avec une utilisation ciblée du bois produisent des vins blancs particulièrement concentrés, fruités et à la fois élégants avec une belle typicité variétale.
Mais Elena Walch maîtrise non seulement le vin blanc, mais aussi le rouge. Les vins rouges corsés et harmonieux du Tyrol du Sud, véritables bêtes de somme avec des manières, en sont le résultat. Au-dessus du lac Caldaro, à 380 mètres d'altitude, se trouve Castel Ringberg, le domaine de la famille Walch et également le plus grand vignoble contigu du Tyrol du Sud.
Le pittoresque château Renaissance, construit au XVIIe siècle par les Habsbourg, est entouré de 20 hectares de vignes. Non seulement les cépages internationaux sont cultivés ici, mais le Lagrein indigène a également été récemment planté.
VINS DE LA CAVE Elena Walch :
- Il n'est pas possible d'ajouter 1 X Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg DOC 2012 - Elena Walch. Tout de suite 0 sont disponibles
-
vous économisez 10€ 🥳
Lagrein Riserva Vigna Castel Ringberg DOC 2012 – Elena Walch
-
vous économisez 4€ 🥳
Gewürztraminer Alto Adige DOC 2019 – Elena Walch
-
vous économisez 13€ 🥳
Grande Cuvée Beyond the Clouds Alto Adige DOC 2016 – Elena Walch