Bollinger
Tout a commencé avec Athanase de Villermont, le fils cadet d'une famille noble. Il a hérité de sa famille un domaine généreux dans la région d'Aÿ. Athanase a immédiatement reconnu le potentiel des vins de Champagne, mais en tant qu'aristocrate, il n'a pas été autorisé à entrer dans le commerce. Il rencontre alors l'Allemand Joseph Bollinger, qui voyage beaucoup par curiosité pour le commerce des vins de Champagne, et Paul Renaudin, un Français passionné par le monde du vin.
C'est ainsi que le 6 février 1829 est fondée la société Renaudin-Bollinger & Cie. Sans le savoir, ils fondent une maison de champagne qui durera des siècles.
À ce jour, la Maison Bollinger est l'une des rares grandes maisons de champagne privées qui subsistent et, pour la première fois de son histoire, elle n'est pas dirigée par un membre de la famille, mais par Jérôme Philipon depuis 2008.
La maison de champagne Bollinger crée des champagnes de prestige et de caractère. Un caractère qui brille par son élégance et sa complexité. C'est l'attention sans fin aux détails, car Bollinger n'accepte rien de moins que l'excellence. Chaque détail est le signe de la poursuite de la perfection.