Marquis gravés de Rocchetta Tenuta San Guido
Marquis gravés de Rocchetta Tenuta San Guido. En 1965, le regretté Mario (Marchesi Incisa della Rochetta) a planté deux nouveaux vignobles de Cabernet Sauvigon et de Cabernet Franc à proximité du vignoble d'origine. C'était le début du "nouveau" Sassicaia et la première sortie en 1968 était déjà bien accueillie. Cependant, le vin est devenu mondialement célèbre en 1978 lorsqu'un concours de dégustation à l'aveugle a été organisé par le magazine Decanter et une bouteille de Sassicaia a séduit de nombreux producteurs célèbres de Cabernet Sauvignon du monde entier.
DOMAINE SAN GUIDO des marquis Incisa della Rocchetta
Sassicaia et San Guido sont des noms connus de beaucoup et pour différentes raisons. Le palais de San Guido et la longue double ligne de cyprès sur les côtés de la route qui le relie au village de Bolgheri doivent leur renommée aux vers bien connus de Giusuè Carducci. San Guido et le vaste domaine portant ce nom sont entrés dans les possessions d'Incisa della Rocchetta le 18 octobre 1930. Son territoire s'étend de la mer Tyrrhénienne aux collines derrière Castiglioncello, hautes de 396 mètres. La beauté de son paysage est bien connue : son paysage typique, sauvage et doux, bénéficie d'un incroyable microclimat. Les deux tiers de la superficie sont boisés, le reste est réparti entre le centre d'entraînement et l'élevage de chevaux pur-sang de la race Dormello-Olgiata, l'Oasis Bolgheri et les terres cultivées. Et ce sont précisément ces derniers qui constituent, au moins en partie, la fameuse "sassicaie" brillamment identifiée par Mario Incisa comme le foyer idéal pour les vignes plantées en Cabernet Sauvignon et en partie utilisées pour la culture extensive et traditionnelle. Le domaine s'incline vers la mer (à l'ouest) avec de douces collines, jusqu'à la belle côte de dunes et de maquis méditerranéen. Le domaine San Guido est aujourd'hui une ferme moderne à gestion directe, en bordure d'une oasis faunique et environnementale (l'oasis de Bolgheri), la première en Italie à être reconnue internationalement.
Sassicaia Tenuta San Guido Marchesi gravée par Rocchetta.
Puisque Sassicaia a été le premier vin italien à expérimenter la vinification à la bordelaise, il peut être considéré comme le premier "Super Toscan". Pour cette raison, le vin a été classé uniquement comme Vino da Tavola, mais depuis 2013, il est devenu le seul vin d'un seul domaine en Italie à avoir reçu sa propre DOC (Bolgheri Sassicaia). La vinification de Sassicaia se déroule en cuves inox à température contrôlée pendant environ deux semaines. Le vin est ensuite élevé en fûts de chêne neufs de France à 25% pendant 24 mois. La production de Sassicaia est d'environ 180.000 2000 bouteilles par an. Il y a aussi un second vin produit "Guidalberto" (cabernet sauvignon & merlot), qui a été lancé en 1985 et récemment "La Diffese" a été introduit. "La Diffese" contient du Sangiovese dans l'assemblage et est partiellement vieilli en chêne américain. En outre, l'entreprise produit également, en association avec Jacopo Poli une Grappa "De Vinacce Di Sassicaia". La cave a de nombreux fans célèbres. Par exemple, Jay-Z et Beyonce ont visité la cave et la rumeur veut qu'ils veuillent toujours avoir deux bouteilles dans leur dressing. David et Victoria Beckham ont également célébré leur anniversaire de mariage avec une caisse de Sassicaia et Rihanna a été vue quittant un restaurant avec une bouteille de Sassicaia à la main. Les grands millésimes de Sassicaia sont : 1988 (considéré comme une légende !), 1990, 1997, 1998, 2001, 2006, et en général tous les vins à partir du millésime XNUMX.
VINS DE LA CAVE Marchesi Incisa della Rocchetta Tenuta San Guido:
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