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DESCRIPCIÓN
Del marchitamiento de la generosa uva Garganega, un vino envolvente en su dulce suavidad que invita a otro gusto.
Viñedo Monte Croce en la zona montañosa de Soave Classico (VR)
Marchitez de la uva de 4 a 6 meses. Fermentación en acero a temperatura controlada.
Crianza de 12 meses en barricas de roble francés.
De color amarillo dorado brillante con matices ámbar, tiene un aroma intenso y complejo de miel de acacia, frutas confitadas y vainilla. En boca es aterciopelado, suave y elegante, con un final equilibrado y persistente.
CÓMO SERVIR
8 10-° C
No necesita trasiego, pero evoluciona bien una vez servido.
MÁS DE 20 AÑOS
Ideal con postres y repostería seca, es excelente con una tarta de albaricoque y va bien con quesos salados y azules.
CAVA
El contexto histórico de la Belle Époque da una idea de la brisa frívola y ligera que atravesaba la ciudad de Verona cuando Giacomo Battista Tommasi se casa con Augusta en 1902 y se va a vivir con su familia. Mientras continuaba cultivando la tierra de su familia en Valpolicella, Giacomo ya veía además el vino, ya no como una simple bebida, sino como un producto de calidad superior, destinado a ocasiones sociales y celebraciones. Dos guerras mundiales solo han pospuesto su sueño y donde sus hijos seguirían trabajando, contribuyendo generosamente a la comunidad de Pedemonte, donde aún hoy vivimos y trabajamos. Leer más
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