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DESCRIPCIÓN
Is Solinas procede de los viñedos de la localidad del mismo nombre, suelos predominantemente arenosos con influencias marinas que soplan brisas de matorral mediterráneo y yodo. Producido a partir de uvas autóctonas ensambladas de acuerdo con la tradición vitivinícola local, es atractivo y también adecuado para ocasiones especiales.
URBANIZACIÓN ES SOLINAS
Fermentación y maceración a temperatura controlada, con una duración media de 10-12 días. Trasiego a depósitos de hormigón, fermentación maloláctica.
12 meses en barrica de roble francés
Color: rojo rubí con reflejos violáceos. Nariz: aroma intenso y persistente con notas evidentes de fruta madura y mermelada. Sabor: Sabor pleno, armonioso y cálido con persistentes notas afrutadas.
CÓMO SERVIR
18° -20°C
Una vez abierto dejar respirar 15-30 minutos antes de servir
Se puede guardar en bodega durante 5/7 años.
Primeros platos bien sazonados, ventresca de atún a la plancha, cochinillo y cabrito asados, quesos bien sazonados.
CAVA
Antonio Argiolas a finales de los años treinta funda la bodega en Serdiana, su país de origen, en la provincia de Cagliari. Durante décadas la hizo crecer, y ella siguió estando allí incluso cuando pasó el testigo a sus hijos. Hoy trabajan aquí sus nietos, la tercera generación de la familia. Plantando hilera tras hilera, combinando viñedo a viñedo, comenzamos a producir vino, buscando siempre la calidad con rigor y método. Temporada tras temporada, cosecha tras cosecha, de generación en generación, la tradición se transmite y se renueva, año tras año. Es en este contexto que nace una amplia y completa línea de producción, capaz de aprovechar al máximo el territorio y sus variedades de vino más típicas, en una combinación perfecta. Vinos únicos, que se caracterizan por la intensidad, el equilibrio y la elegancia. Leer más
