Gevrey Chambertin 2018 - Domaine Trapet Père et Fils
142,00 €
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NOTAS DE SABOR
Pinot Noir de gran elegancia, con una textura tánica frutal, muy armonioso en boca con un largo final de boca.
Gevrey Chambertin 2018 - Domaine Trapet Père et Fils
Vides cultivadas de forma biodinámica por Jean Louis Trapet dotadas de una gran sensibilidad y finura que encontramos en sus vinos llenos de equilibrio. De color rojo rubí con reflejos granates, encanta la nariz con fuertes notas de frutas rojas y violetas.
VIDES: Pinot Noir
Gevrey Chambertin
Las uvas son dispares y se maceran en frío durante aproximadamente 1 semana luego se realiza una larga fermentación a 32°C
Refinar en barricas durante 15-18 meses
PARA DISFRUTARLO MEJOR
16 ° - 18 ° C
Abierto 1 hora antes de servir
12 años
Acompaña bien carnes rojas y carnes blancas saladas.
El Domaine Trapet Père et Fils fue fundado en 1919 en Gevrey-Chambertin y actualmente está dirigido por Jean Louis Trapet, quien se ha comprometido enérgicamente con el estudio y la aplicación de los principios de la biodinámica, convirtiendo la empresa y certificándola en Biodyvin en 1998.
En los años 90, la empresa fue objeto de una división a raíz de una sucesión entre primos, que redujo el patrimonio vitivinícola, quedando sin embargo en valor absoluto con 15 hectáreas totales, de las cuales 1,9 en el Chambertin Grand Cru, 0,75 , 1938 hectáreas en el Latricières- Chambertin Grand Cru con viñas viejas que datan de 0,60 y XNUMX hectáreas en el Chapelle-Chambertin Grand Cru.
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