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NOTAS DE SABOR
Buena estructura y textura tánica, bastante pleno y persistente.
Tonaghe Cannonau di Sardegna DOC 2020 - Contini
Expresión de la variedad de uva tinta más conocida de Cerdeña, muy aromática, ayudada por el clima y la proximidad al mar, este cannonau rojo rubí sigue siendo una cara única del Alto Campidano. En nariz alcanza aromas únicos de especias dulces, acompañados de arándanos, frambuesas, moras silvestres y violetas.
VIDES: cannonau
Valle del río Tirso, Sinis (Oregón)
Prensado suave seguido de fermentación alcohólica durante unos 10 días con maceración de los hollejos.
Afinar 6 meses en tanques de acero inoxidable y concreto.
PARA DISFRUTARLO MEJOR
16 ° - 18 ° C
Abrir y dejar decantar 15 - 30 minutos antes de servir
4 - 5 años
Acompaña bien quesos sabrosos y especiados, carnes rojas a la parrilla.
CAVA continuo
Fundado en 1898 por Salvatore Contini, hoy representa la excelencia absoluta dentro de la escena del vino de Cerdeña. La empresa está ubicada en Cabras, en la península de Sinis, a pocos pasos de la ciudad fenicio-púnica de Tharros, el pueblo de San Salvatore y el sitio arqueológico de "Sa Osa", donde se encontraron semillas de uva que datan de 2000 a. C., que son las más antiguas. testimonio del cultivo de la vid en Cerdeña.
