buen vino 👑
Barolo Riserva Monfortino 2014 - Giacomo Conterno
850,00 €
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DESCRIPCIÓN
Monfortino es sin duda uno de los términos de comparación utilizados por aquellos que buscan grandes vinos para la evolución. Producido en el corazón de Langhe, es el fruto de Nebbiolo cultivado de forma tradicional en la Vigna Francia de Serralunga d'Alba, donde los Conterno también cultivan Barbera.
Monforte d'Alba (CN)
Tras una minuciosa selección de los racimos, se realiza la primera fermentación en tinos de roble de 61 hectolitros, con largas maceraciones incluso con sombrero sumergido, como es tradición.
Posteriormente el líquido se traslada a grandes toneles de madera, principalmente de origen austriaco, donde tras la fermentación maloláctica, se afina durante unos seis años antes de ser embotellado.
Se presenta en copa con un color rojo granate brillante e irisado. La nariz es un retrato conmovedor de Langa, que se revela gradualmente y de manera susurrada. Escaramujos, violeta, cereza: hay de todo en este himno al clasicismo, aunque hablar de descriptores es casi un eufemismo dada la armonía y cohesión de los perfumes. El sabor es vivencial, un auténtico ciclón que conquista el paladar llenándolo de gracia y potencia al mismo tiempo. El desplazamiento del líquido le permite llegar muy lejos, desvaneciéndose en una eterna persistencia. Para beber, al menos una vez en la vida.
CÓMO SERVIR
18 20-° C
Déjalo respirar durante al menos dos horas después de abrirlo.
MÁS DE 20 AÑOS.
Acompaña bien platos bien condimentados a base de carnes rojas y caza.
CAVA
La bodega Giacomo Conterno es una de las bodegas que más que otras han marcado la historia del buen vino piamontés y que ha hecho más famoso el mágico territorio de las Langhe: cada descendiente de la familia Conterno ha puesto en esta realidad una pieza fundamental para la historia y por el prestigio que la empresa goza merecidamente hoy en todo el mundo. Fue a principios del siglo XX cuando Giacomo Conterno puso en marcha la bodega en el municipio de Monforte d'Alba. Hijo de enólogos históricos de la zona, Giacomo comienza a elaborar el vino Barolo, que en ese momento se vendía suelto en damajuanas. Leer más
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