Mercurey Rouge La Framboisiére 2018 - Domaine Faiveley
40,10 € 32,08 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
El Domaine de la Framboisière, propiedad del Domaine Faiveley desde 1950, se extiende sobre 70 hectáreas distribuidas en la Côte Chalonnaise, principalmente en Mercurey. Aquí se están haciendo verdaderos esfuerzos: viticultura sostenible, replantación de parcelas en Rully, análisis de suelo, renovación de bodega, todo bajo la supervisión del gerente Julien Bordet. Compromiso pagado, los vinos han ganado en pureza y precisión, se avanza.
borgoña
Las uvas se cosechan a mano y se seleccionan en el propio Mercurey y luego se transportan a las bodegas de Nuits-St-Georges para madurar al menos 12 meses. Tras el despalillado, fermentación en frío durante 10 días.
12 meses en barrica de roble ligeramente tostado.
Color rojo rubí intenso. En nariz desprende aromas de frutas negras y rojas y notas amaderadas y ahumadas. El sabor es de cuerpo completo con toques de fruta madura, especias dulces y madera. El tanino es suave.
CÓMO SERVIR
14-16 ºC
Vino listo, pero es recomendable dejarlo respirar 1 hora antes de degustarlo.
Se puede conservar perfectamente en bodega durante 4-8 años
Excelente con carnes blancas y rojas, también carnes de venado como el ciervo.
CAVA
Breve descripción….
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