Noches de San Jorge 2005 - Domaine Hudelot Noellat
220,00 €
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DESCRIPCIÓN
Es un productor de Pinot Noir de alta calidad de sitios prestigiosos de la Côte de Nuits. El dominio tiene alrededor de 10 hectáreas de viñedos con parcelas en 4 pueblos y 15 sitios designados diferentes. La edad media es de más de 50 años con varios sistemas de viñedos que datan de 1920. Esta añada está entre las mejores.
Costa de las noches
Vendimia manual, 80% dispar
16 meses en barrica de roble seminueva.
Color rubí brillante. En nariz, bayas silvestres, notas de flores secas, tierra, un ligero toque de trufas. En boca es amplio y notablemente suave. Persistente.
CÓMO SERVIR
15-18 ºC
Se recomienda dejarlo respirar 1 hora antes de degustarlo.
Si se guarda en bodega, después de la vendimia, tiene una crianza de 15 años.
Carnes rojas a la parrilla o con crema de champiñones, quesos curados, carnes estofadas.
CAVA
Breve descripción….
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