Vendimia manual, dispar del 80% al 100% según la añada. Periodo de maduración de unos 15-18 días en tinas abiertas de roble a baja temperatura controlada.
Color rojo rubí oscuro. En nariz es afrutado, fresco, equilibrado. En boca encontramos ese equilibrio mencionado anteriormente, con cada sorbo sentimos la frescura y suavidad de los taninos que son casi palpables. Vino complejo y persistente. El final recuerda notas balsámicas.
