Corton “Clos des Corton” Grand Cru Monopole 2015 - Domaine Faiveley
344,10 € 275,28 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Tierra rica en margas y tierras ferrosas que dotan a este espléndido vino de una mineralidad excepcional. El clima de 2015 fue una ayuda válida para darle a este vino un estilo rico y particular. El “Clos des Cortons Faiveley” es propiedad de la familia en monopolio desde 1874, reconocido como el vino símbolo del Domaine, uno de los dos Grands Crus de Borgoña que lleva el nombre de su propietario (otro ejemplo es el Romanée-Conti ).
borgoña
Uvas recogidas y seleccionadas a mano. Los vinos son batidos diariamente para extraer color y taninos de los hollejos. Para la fermentación alcohólica habrá que esperar 19 días.
18 meses en barrica de roble francés.
Color rojo rubí con reflejos violáceos. En nariz es fuerte y concentrado, encontramos fruta madura como la cereza negra e inmediatamente después llegan las especias. En boca es agradable, suave, fino y elegante.
CÓMO SERVIR
16-18 ºC
Vino listo.
Se puede conservar perfectamente en bodega durante 10-13 años
Perfecto con caza de piel y quesos añejos como el pecorino.
CAVA
Breve descripción….
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