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Nero D'Avola Bdp Y 2014 - Baglio di Pianetto
11,10 € 8,88 €-20%
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BESCHREIBUNG
Feiner Wein der wichtigsten sizilianischen Sorte, angebaut in der Gegend von Noto. Ein vollmundiger und harmonischer Wein, der die besonderen Eigenschaften der Nero d'Avola-Traube zum Ausdruck bringt.
Contrada Baroni, Noto (SR).
Entrappen, sanftes Pressen, Mazeration-Gärung bei kontrollierter Temperatur, kontinuierliches Umpumpen und Entleeren, anschließende malolaktische Gärung.
In Stahl für 14 Monate / Flasche 3 Monate.
Tiefes Rubinrot mit angenehmen violetten Reflexen. Intensiv und einhüllend stechen die Noten von Johannisbeere, Walderdbeere und Granatapfel hervor. Rotwein, bei dem die Frische am Gaumen, die Mineralität und die Weichheit seiner Tannine in einem ausgewogenen Komplex verstärkt werden, der dem Wein angenehme und langanhaltende Empfindungen am Gaumen verleiht.
WIE ZU DIENEN
16°C
Es wird empfohlen, es 30-60 Minuten vor dem Servieren atmen zu lassen
Sofort zu trinken oder bis zu 6-7 Jahre zu reifen.
Passt gut zu Risotto, ersten Gängen mit gebackenen Nudeln, rotem Fleisch, Lamm und herzhaften Käsesorten. Aufgrund seiner angenehmen Struktur und seines intensiven Aromas lässt sich Nero d'Avola ideal mit einem typischen Gericht der sizilianischen Küche, den Spaghetti alla Norma, kombinieren.
KELLER
Von Sizilien bis Sizilien. Die lange Reise des Grafen Paolo Marzotto durch den Wein. Von der Flasche, die ihm seine Mutter im Alter von sieben Jahren schenkte, bis er 97 als Symbol für innovativen und erfolgreichen Weinbau auf die Insel zurückkehrte. Mehr als zwanzig Jahre sind seit der Gründung von Baglio di Pianetto vergangen: Sie erzählen mit den Ernten, mit dem Wein, mit der im Weinberg erreichten produktiven Reife und deren Ziel – immer – eine hochdichte Weinproduktion ist, in der ein Gleichgewicht herrscht zwischen Tradition und Innovation. Diese besondere Harmonie geht zwangsläufig durch den Respekt vor der Integrität ausgezeichneter Rohstoffe in einem parallelen Rahmen der Optimierung der natürlichen Ressourcen, die diese Gebiete - unterschiedlich und gegensätzlich - zum Ausdruck bringen. Ein Prozess im Zeichen der technologischen Avantgarde, der jedoch nicht vergisst, wie Wein im Weinberg entsteht und sich entwickelt, nicht im Keller. Mehr lesen
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