Die Scolca
Am Fuße des Apennins – und nichts anderes bedeutet der Name Piemont – liegt das Weingut La Scolca, das zu Recht das älteste und bekannteste Weingut der Gavi-Region ist. La Scolca – Gavi-Wein. Seit 1919 kreierten die Winzer von La Scolca unter dem Namen Gavi als erste einen reinen Weißwein aus der Cortese-Traube. Sie verbesserten die Qualität durch sorgfältige Reifung und krönten ihren Erfolg 1966 mit der Kreation des berühmten Gavi dei Gavi „Black Label“, mit dem Vittorio Soldati sich und das Weingut La Scolca international bekannt machte.
Gavi DOCG-Weine von La Scolca
Der Gavi-Wein und das Weingut La Scolca sind untrennbar miteinander verbunden. Als Pioniere der Gavi-Region basiert der kometenhafte Aufstieg des Gavi-Weins auf der Familie Soldati, deren Großvater vor hundert Jahren ein mit Weizen bepflanztes Land in Rovereto kaufte. Entgegen der vorherrschenden Meinung, dass hier nur rote Rebsorten angebaut werden könnten, wurde die Rebsorte Cortese angebaut. Seit 1950 feiert der Gavi aus der Cortese-Traube durchschlagende Erfolge, die 1998 mit dem DOCG-Status ausgezeichnet wurden.
Bereits 1993 gründete das Weingut La Scolca das Konsortium Tutela del Gavi, um den Ruf des Gavi di Gavi-Weins zu schützen und zu fördern. Heute gehören dem Konsortium zahlreiche Winzer aus Gavi an – ein weiterer Beweis für die Weitsicht der Cantina La Scolca.
Die Sprache der Etiketten
Ein weißes Etikett besagt, dass der Wein La Scolca aus 20 Jahre alten Reben hergestellt wird.
Ein schwarzes Etikett bedeutet, dass der Wein von 60 Jahre alten Reben stammt.
Der Anhang Gavi DOCG weist darauf hin, dass der Wein den hohen Qualitätsanforderungen der Tutela del Gavi entspricht und somit offiziell als Gavi-Wein vermarktet werden darf.
Das Weingut La Scolca
Auch der Wachturm des Kellers bietet einen weiten Blick ins Grüne. Etwa 50 Hektar Cortese-Reben – die Rebsorte des Gavi-Weins – sonnen sich hier von morgens bis abends und genießen die Meeresluft. Auf bis zu 200 Kilometer langen Reihen beginnt eine konstant hohe Qualität, denn La Scolca weiß, dass die besten Weine aus den besten Trauben kommen.
Bis zu 10 Mal im Jahr streifen die Arbeiter durch den Weinberg, beschneiden, lichten, reduzieren den Ertrag. Bei Bedarf erfolgt eine Grünlese noch bevor die vollreifen Trauben in den modernen Keller gelangen. Dort entstehen die charaktervollen, zugänglichen und intensiven Weißweine, die dann berechtigt sind, den Zusatz Gavi DOCG auf dem Etikett zu führen. Die Weine der Tenuta La Scolca sind alle frisch, fruchtig und elegant, aber der Gavi dei Gavi sticht besonders heraus.