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Soldati Brut Millesimato D'antan - La Scolca
17,68 €-20%
BESCHREIBUNG
Dieser Schaumwein Millesimato Riserva D'Antan wird mit langsamen und traditionellen handwerklichen Verarbeitungsmethoden hergestellt: Er bietet eine unverwechselbare Intensität und Einzigartigkeit der Empfindungen. Durch die lange Reifung in der Flasche von etwa 10 Jahren in Kontakt mit von uns ausgewählten autochthonen Hefen erhalten wir einen Wein, der keine Altersgrenzen zu finden scheint und der im Laufe der Zeit einen großen und immer treuen Verbündeten entdeckt. Ein Produkt, bei dem die überraschende Frische von den Aromen von Honig, Gewürzen, getrockneten Früchten und einer fernen Erinnerung an Schokolade in einem kontinuierlichen Crescendo von Harmonien begleitet wird. Ein seltener Wein für Kenner, das Ergebnis eines besonderen und glücklichen Moments der Natur und einer unendlichen und geduldigen Arbeit des Menschen.
Hügel von Gavi (AL)
Klassische Flaschengärung mit toller Reifung.
Reifung auf der Hefe für ca. 10 Jahre.
AUSSEHEN: dichter, weicher und reichlicher Schaum; Minute und kontinuierliche Perlage. FARBE: helles Gold, hell und hell. BUKETT: intensiv und anhaltend; Von einem warmen ersten Eindruck geht es in einem weichen und eleganten Komplex über zu intensiven Noten von exotischen Früchten, die in Honig und Gewürze übergehen. GESCHMACK: wichtig, trocken, voll, kräftig und frisch; samtiges und kontinuierliches Gewebe, verfeinert durch den langen Aufenthalt auf der Hefe; angenehm säuerlich, mit angenehmer Mandelnote.
WIE ZU DIENEN
Die optimale Serviertemperatur erreicht der Schaumwein nach etwa zwei Stunden im Kühlschrank. Es ist ratsam, diesen Aufenthalt nicht über zwei / drei Tage hinaus zu verlängern; ein längerer Zeitraum kann zum Austrocknen des Korkens und damit zu einer Veränderung des Produkts mit Druckverlust und Geschmacksabweichungen führen.
Innerhalb von zwei / drei Jahren ab dem Degorgierungsdatum zu verbrauchen.
Ideal als Aperitif und für wichtige Mittagessen, sehr geeignet für nach dem Mittagessen und zur "Meditation".
KELLER
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