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Perle Nero Riserva Trento DOC 2013 - Ferrari
67,28 €-20%
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BESCHREIBUNG
Die Herausforderung des Pinot Noir in Reinheit für den ersten und einzigen Blanc de Noirs von Casa Ferrari: eine Jahrgangsfrucht von vierzig Jahren Forschung, hergestellt aus Trauben, die in den besten Weinbergen an den Hängen der Trentiner Berge ausgewählt wurden. Außergewöhnlich anders und stolz einzigartig
Weinberge im Besitz der Familie Lunelli, die in den höchsten Lagen der Farmen Villa Margon, Maso Orsi und Maso Valli auf über 400 Metern angebaut werden.
Sorgfältige Auswahl nur von Pinot Noir-Trauben, Mitte September von Hand geerntet.
Mindestens 6 Jahre auf ausgewählten Hefen aus eigenen Kulturen.
Golden und glänzend. Die Perlage ist sehr fein und anhaltend. Material, reich und reif: eine olfaktorische Bandbreite von großer Komplexität, die von fruchtig über mineralisch bis hin zu geröstet reicht. Ein großer Wein mit einer gewissen Persönlichkeit, von seltener Komplexität, in perfekter Balance zwischen fruchtigen und gerösteten Noten, vollendet durch einen faszinierenden Geschmack. Am Gaumen weiß die elegante Cremigkeit mit einer Dynamik zu überraschen, die in einem umhüllenden und majestätischen Abgang gipfelt. Sein Charakter ist eindeutig dem großen Ausdruck von Chardonnay zuzuschreiben und manifestiert sich in Zitrusaromen und einem Hauch von weißen Blumen, begleitet von maritimen Empfindungen. Im Glas entfalten sich dann frische Noten von Bergkräutern und dezente Gewürznoten. Der anfänglich weiche und umhüllende Eintritt in den Mund weicht bald einer entscheidenden würzigen Note, die dann einen Abgang mit Noten von getrockneten Früchten und aromatischen Kräutern entstehen lässt.
WIE ZU DIENEN
6-8 °C
Um ihn optimal genießen zu können, lassen Sie den Wein vor dem Servieren mindestens 15-30 Minuten „atmen“.
er kann 3/5 Jahre im Keller reifen
Herrlich während der gesamten Mahlzeit, empfiehlt der Produzent, ihn mit einer Focaccia mit Bronte-Pistazien-Mortadella oder mit einem großen Teller Bucatini alla Carbonara zu kombinieren.
KELLER
Der Ferrari-Mythos wurde von einem Mann, Giulio Ferrari, und seinem Traum geboren, im Trentino einen Wein zu kreieren, der sich mit den besten französischen Champagnern messen kann. Er ist ein Pionier: Er ist es, der als erster die außergewöhnliche Berufung seines Landes wahrnimmt, er, der als erster Chardonnay in Italien verbreitet. Er beginnt, ein paar sorgfältig ausgewählte Flaschen zu produzieren, mit einem obsessiven Kult für Qualität. Mehr erfahren
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