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DESCRIPTION
C'est un vin extraordinaire issu de l'assemblage de trois terroirs : Ermite, Socle et Tourette. Il est produit en quantité limitée exprimant la typicité des cépages de ces cépages sur des sols granitiques recouverts de micaschistes et de gneiss et de galets inondés.
Vallée du Rhône septentrionale.
Robe jaune pâle aux reflets verts, qui montre déjà une bonne intensité. Le nez révèle une belle expression aromatique. Fruits jaunes comme les pêches et les abricots mais aussi le miel et la noisette. Floral. En bouche, il est riche, frais et équilibré. Enfin persistant et minéral.
COMMENT SERVIR
10-12 °C
Vin prêt
Vin prêt, mais qui peut bien évoluer en cave jusqu'à 15 ans
Parfait avec des entrées de poissons et crustacés, des plats de poissons mais aussi des viandes blanches et des fromages mi-affinés
CAVE
Fondée en 1835 à Tournon, la maison Delas propose au marché tous les types de vins caractéristiques des Côtes du Rhône. Grâce aux nouveaux investissements, de nouvelles propriétés ont été achetées dans le Crozes-Hermitage et une cave a été aménagée au cœur de Tain l'hermitage entièrement dédiée à l'affinement des meilleurs vins rouges. En savoir plus
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