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DESCRIPTION
C'est un vin blanc de Bourgogne frais et minéral, il est produit uniquement dans les grands millésimes et issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs Chardonnays de la région.
Mâconnais
Fermentation alcoolique en cuve acier, 2/3 malolactique en acier et 1/3 en bois
Quelques mois en acier avec un court passage en barrique
Couleur jaune paille intense. Le nez révèle des arômes floraux, des arômes d'agrumes, de pomme, de fruits jaunes et des notes de pâtisserie. En bouche, il a une bonne structure, avec un fruit mûr, accompagné de légères notes beurrées et miellées. La finale se termine avec une grande fraîcheur sur des notes savoureuses.
COMMENT SERVIR
10-12 °C
Il ne nécessite pas de décantation
Il peut reposer en cave pendant 2-3 ans
Parfait avec des entrées de poisson mais aussi avec des entrées de fruits de mer et des risottos, et avec des plats principaux de poissons grillés et des viandes blanches mijotées.
CAVE
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