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DESCRIPTION
C'est un vin blanc de Bourgogne frais et minéral, il est produit uniquement dans les grands millésimes et issu d'une sélection rigoureuse des meilleurs Chardonnays de la région.
Mâconnais
Vendanges manuelles Fermentation alcoolique en cuve acier, 2/3 malolactique en acier et 1/3 en bois
Quelques mois en acier avec un court passage en barrique
Couleur jaune paille intense. Un vin frais et minéral avec une belle veine acide et savoureuse. Le nez révèle des notes de fruits jaunes, suivies de fleurs blanches, de poire et de pomme. En bouche, il est frais, plein et équilibré.
COMMENT SERVIR
10-12 °C
Il ne nécessite pas de décantation
Il peut reposer en cave pendant 2-3 ans
Parfait avec des entrées de poisson mais aussi avec des entrées de fruits de mer et des risottos, et avec des plats principaux de poissons grillés et des viandes blanches mijotées.
CAVE
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