Domaine Armand Rousseau
Le Domaine a été créé au début du XNUMXème siècle par Armand Rousseau, qui a planté des vignes sur la commune de Gevrey Chambertin. Suite à son mariage, les propriétés s'intensifient et la cave est construite là où elle se trouve encore aujourd'hui, au pied de l'église de Gevrey. De temps en temps Armand Rousseau acquiert des parcelles plus prestigieuses telles que Chambertin, Charmes Chambertin, Clos de La Roche.
Après le décès d'Armand, le Domaine fut dirigé par Charles Rousseau, qui développa encore la vente et réussit de temps en temps à s'approprier certaines parcelles du Clos de Bèze. En 1982, Eric, le fils de Charles, commence à travailler dans l'entreprise, après ses études d'œnologie et quelques expériences acquises dans d'autres Château Borgognoni.
Eric part de la vigne pour apporter ses nouvelles idées. Récoltes précoces, enherbement, travail mécanique du sol sans utilisation d'insecticides ni de produits chimiques. L'orientation de l'entreprise est vers l'agriculture biologique, mais la véritable transformation s'effectue au chai où Eric laisse les vins s'exprimer, sans trop de manipulations.
Le Domaine compte aujourd'hui 15 hectares de vignes, les filles d'Eric ayant suivi leurs études œnologiques travaillent à la ferme, mais personne ne se permet de perdre de vue le style Rousseau : des vins fins, élégants et honnêtes.