Vinnae Ribolla Gialla - Jermann 2020
19,40 €
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DESCRIPCIÓN
Lanzada en mayo de 1984, la empresa comenzó a llamar VINNAE la Ribolla Gialla para conmemorar el nacimiento del segundo hijo Michele y los cien años de trabajo y dedicación a la viña y al vino de cinco generaciones de Jermann que llegaron en 1881 desde Bilijana (hoy Eslovenia ) en el pueblo de Villanova. De Vinnaioli luego Vinnae para la Ribolla Gialla que fue cultivada principalmente por la familia Jermann desde el siglo XVIII. Con la añada 18 se renovó la etiqueta con la incorporación del águila bicéfala, encontrada en una vieja barrica del bisabuelo Anton, símbolo de los orígenes austrohúngaros de los Jermann, con el saludo de la bodega (servus cella ).
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Parte del vino se envejece en barricas de roble, el resto en depósitos de acero.
Tiene un color pajizo pálido brillante. Afrutado, mineral, elegante hasta en su franqueza campesina, de sabor seco, fresco y sabroso. La Ribolla al igual que el Riesling es uno de los vinos más ricos en acidez y con un excelente cuerpo medio.
CÓMO SERVIR
8-10 ºC
Vino perfecto para beber inmediatamente.
4 6 años
Ideal como aperitivo, con entrantes marineros, primeros platos a base de pescado, agradable sobre todo en verano por su gran potabilidad y frescor.
CAVA
Silvio Jermann es hoy el enólogo más representativo de Friuli Venezia Giulia. Sus vinos pueden ser discutidos, criticados, amados, pero una cosa es cierta: estos vinos están en todas partes del mundo. Aunque Silvio todavía está lejos de los cincuenta años, ya ha adquirido una amplia experiencia, y no solo en Italia: los éxitos y resultados de hoy son fruto de años de trabajo. Las bodegas y la finca son perfectas y espectaculares en cada detalle: los vinos, agradables, frescos y de gran longitud son el espejo de su autor. Esta vez Jermann pudo crear dos vinos espectaculares y un tercero que está junto a ellos (“como siempre” dice Silvio). Hablemos de Vintage Tunina 1997, un ensamblaje de Chardonnay, Sauvignon, Picolit y algunos varietales aromáticos, que lo confirman como un “vino top”.
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