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Pinot Grigio - Friuli Colli Orientali DOC 2019 - Livio Felluga
17,68 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Esta famosa vid deriva de una mutación de brotes de Pinot Noir y, al preferir los climas frescos, encuentra su hábitat ideal en las colinas. La vinificación Livio Felluga le otorga finura y elegancia al vino, manteniendo los sutiles reflejos cobrizos que caracterizan inequívocamente su color. Sin duda es el vino friulano más conocido del mundo.
ROSAZZO (IR)
Las uvas se despalillan delicadamente y se dejan macerar durante un breve período. Luego se prensa suavemente y el mosto obtenido se clarifica por decantación. A continuación, el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
Al final de la fermentación, el vino se mantiene sobre lías en depósitos de acero inoxidable durante seis meses. El vino embotellado normalmente se almacena en salas termo-acondicionadas durante unos dos meses.
Color: amarillo brillante con reflejos rosados y cobrizos. Nariz: compleja, potente, envolvente. Nariz rica y multifacética: el aporte floral de azahar, margarita y glicinia blanca evoluciona hacia notas de fruta madura con albaricoque, percoca, melón blanco y melocotón amarillo en evidencia. Las sensaciones dulces de natillas y creme brûlé están bien equilibradas por la frescura de los cítricos. Sabor: voluminoso, crujiente, compacto. Completo y progresivo. El ataque es complejo y aterciopelado, fresco y envolvente. Excelente correspondencia aromática en boca, encontramos piña, melón, pera Nashi, melocotón amarillo y notas dulces de pastelería que se enriquecen con una agradable frescura y agradable sabor. El final es fresco, tenso y muy persistente con un postgusto de cítricos y fruta blanca.
CÓMO SERVIR
12-14 ºC
Vino perfecto para beber inmediatamente.
Descansa en la bodega tranquilamente durante 2-3 años.
Especialmente indicado para platos de pescado, aperitivos de marisco, risottos y flanes de verduras.
CAVA
Es fácil comprender que la historia de Livio Felluga y su vino se entrelaza con la historia de esa tierra particular que rodea el extremo noreste del Adriático, el punto de contacto entre el Mediterráneo y Europa central.
Historia de fronteras que han cambiado varias veces, imperios que han desaparecido, guerras que han pasado, historias de gente que ha parado aquí. más
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