DESCRIPCIÓN
Chardonnay en pureza procedente de viñedos de la zona de Barolo y Barbaresco, es elegante y refinado. La acidez preponderante y refrescante le confiere una potabilidad infinita.
BARBARESCO (CN)
Fermentación a temperatura controlada durante 4 semanas en depósitos de acero.
6-7 meses en barrica.
Amplio y soleado, el paso por roble francés le aporta notas de fruta madura, albaricoque, plátano, mantequilla y matices balsámicos. El sabor es pleno y suave, donde el calor está bien soportado por la vena ácida.
CÓMO SERVIR
10 12-° C
Se aconseja dejar respirar el vino 15/30 minutos antes de servir
Puede madurar bien en la bodega durante 3-5 años.
Aperitivos de pescado y marisco, risotto con boletus o verduras, tagliolini con trufas, carnes blancas y delicadas, con quesos semicurados, tagliolini con boletus, salmón en costra o ternera asada.
CAVA
La historia de esta dinastía comenzó en 1859 cuando el tatarabuelo Giovanni fundó la histórica bodega en Barbaresco, desde entonces Gaja se ha mantenido como sinónimo de calidad. La bisabuela Clotilde Rey animó a Angelo, la segunda generación de la familia, a apostar por la producción de calidad ya a principios del siglo XX, cuando los tiempos imponían ese rigor económico que llevó a hacer de la cantidad la consigna de muchos productores, como sigue ocurriendo. en nuestros tiempos, por cierto. En 900, en su debut en la empresa, Angelo, la cuarta generación de la familia, fue pionero en la puesta en valor de Barbaresco en el mundo. Fue el primero en comprender que las exportaciones eran la carta ganadora del vino italiano: al proponer su producto en el mercado americano, inició la gran escalada de su bodega. Hoy esta realidad cuenta con 1961 hectáreas de viñedos en Piamonte y más de 100 en Toscana, combinando así la producción piamontesa con los vinos toscanos más renombrados, Brunello di Montalcino a la cabeza. El enólogo Guido Rivella es el alma de todos los vinos de la familia Gaja. La extraordinaria cata de esta noche, dirigida por un siempre grande Guido Invernizzi, comienza con un espléndido champagne y termina con un Calvados, pasando por Montalcino, Reinghau y llegando obviamente a Barbaresco. Leer más
No hay opiniones para este artículo.
Los vinos blancos más vendidos
-
Listo para entregar 🚚te ahorras 3€ 🥳
‘Vette di San Leonardo’ Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 – San Leonardo
-
Listo para entregar 🚚te ahorras 3€ 🥳
Vermentino di Gallura DOCG “Branu” 2020 – Surrau
-
envío gratis 🎁Listo para entregar 🚚
“Gorgona” Costa Toscana Bianco IGT 2019 – Cassa di legno da 6 bottiglie – Frescobaldi