Volnay Santenots 1er Cru 2015 - Domaine Louis Jadot
100,88 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
El viñedo nace sobre un suelo de composición caliza margosa y arcillosa. La posición de Santenots en la Côte d'Or le confiere un clima favorable para la producción de vino, ya que obtiene una excelente exposición a los rayos del sol. Esto junto con el viento. Las uvas maduran lentamente y mantienen su acidez.
Entre Pommard y Mersault.
Costa de Beaune; entre Pommard y Mersault.
Vendimia manual. La maceración se realiza durante 3-4 semanas en depósitos abiertos de madera o acero inoxidable.
Color rojo rubí intenso. En nariz muestra frutas rojas maduras casi confitadas, con notas florales y terrosas. En boca es casi sabroso pero al mismo tiempo tiene buena profundidad y taninos suaves.
CÓMO SERVIR
16-17 ºC
Se recomienda dejarlo respirar 1 hora antes de degustarlo.
Se puede conservar perfectamente en bodega durante más de 10 años.
Recomendado con atún tipo Tataki a la plancha, aves guisadas oa la plancha, hígado de ternera y quesos curados.
CAVA
Breve descripción….
