Noches de San Jorge 2016 - Domaine Joseph Drouhin
85,50 €
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DESCRIPCIÓN
Los viñedos de Joseph Drouhin Nuits Saint Georges están orientados hacia el este. La parte norte produce vinos de gran delicadeza, mientras que en la parte sur, al tener un suelo más pedregoso, se producen vinos más potentes y longevos. La empresa lleva años practicando la agricultura ecológica porque sabe que escuchar a sus viñedos ya la naturaleza es fundamental para elaborar vinos de calidad.
Pueblo de Côte de Nuits.
La vinificación se realiza mediante maceración y fermentación con levaduras autóctonas a temperatura controlada durante unas 2-3 semanas.
Madura 14 meses en barricas nuevas y seminuevas de roble francés.
Color rojo granate medio. Notas de arándanos y ciruelas en nariz. Sentimos la violeta, notas cítricas de bergamota, notas tostadas, cacao y tabaco. En boca es sabroso con gran longitud, buen cuerpo y gran estructura.
CÓMO SERVIR
15-18 ºC
Se recomienda dejarlo respirar 1 hora antes de degustarlo.
Si se guarda en bodega, después de la vendimia, puede tener una crianza de hasta 10 años.
Excelente con primeros platos de carne pero también con aves o carnes rojas estofadas.
CAVA
Breve descripción….