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Grauburgunder - Friuli Colli Orientali DOC 2019 - Livio Felluga
17,68 €-20%
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BESCHREIBUNG
Diese berühmte Rebe stammt von einer Knospenmutation des Pinot Noir ab und findet, da sie kühle Klimazonen bevorzugt, ihren idealen Lebensraum in den Hügeln. Die Vinifikation von Livio Felluga verleiht dem Wein Finesse und Eleganz, wobei die subtilen kupferfarbenen Reflexe erhalten bleiben, die seine Farbe unverwechselbar charakterisieren. Es ist sicherlich der bekannteste friaulische Wein der Welt.
ROSAZZO (LOS)
Die Trauben werden schonend entrappt und für kurze Zeit mazeriert. Anschließend wird er sanft gepresst und der gewonnene Most durch Dekantieren geklärt. Anschließend vergärt der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern.
Am Ende der Gärung ruht der Wein sechs Monate lang in Edelstahlbehältern auf der Hefe. Der abgefüllte Wein wird in der Regel etwa zwei Monate in klimatisierten Räumen gelagert.
Farbe: helles Gelb mit rosa und kupferfarbenen Reflexen. Bukett: komplex, kraftvoll, einhüllend. Reichhaltiges und facettenreiches Bouquet: Der blumige Beitrag von Orangenblüte, Gänseblümchen und weißer Glyzinie entwickelt sich zu Noten von reifen Früchten mit Aprikose, Perkoka, weißer Melone und gelbem Pfirsich. Süße Empfindungen von Pudding und Crème Brûlé werden durch die Frische von Zitrusfrüchten gut ausbalanciert. Geschmack: voluminös, knackig, kompakt. Voll und progressiv. Der Auftakt ist komplex und samtig, frisch und einhüllend. Hervorragende aromatische Korrespondenz am Gaumen, wir finden Ananas, Melone, Nashi-Birne, gelben Pfirsich und süße Gebäcknoten, die durch eine schöne Frische und einen angenehmen Geschmack bereichert werden. Der Abgang ist frisch, straff und sehr anhaltend mit einem Nachgeschmack von Zitrusfrüchten und weißen Früchten.
WIE ZU DIENEN
12-14 ºC
Perfekter Wein zum sofortigen Trinken
2-3 Jahre ruhig im Keller ruhen
Besonders geeignet für Fischgerichte, Vorspeisen mit Schalentieren, Risottos und Gemüsekuchen.
KELLER
Es ist leicht zu verstehen, dass die Geschichte von Livio Felluga und seinem Wein mit der Geschichte dieses besonderen Landes verflochten ist, das den äußersten Nordosten der Adria, den Kontaktpunkt zwischen dem Mittelmeer und Mitteleuropa, umgibt.
Geschichte von Grenzen, die sich mehrmals geändert haben, Reichen, die verschwunden sind, Kriegen, die vergangen sind, Geschichten von Menschen, die hier Halt gemacht haben. mehr
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