Clos Saint Urbain Gewürztraminer 2016 - Domaine Zind Humbrecht
117,00 €
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BESCHREIBUNG
Biodynamischer Anbau für diesen Gewürztraminer auf über 30 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltigem Vulkanboden. Er gilt als einer der besten Crus des Elsass.
Elsass
Handverlesene Trauben. Die Weinbereitung und Gärung erfolgt in Eichenfässern, die nicht mit einheimischen Hefen geröstet wurden.
Die Reifung erfolgt in Eichenfässern mit Gärung für einige Monate je nach Jahrgang.
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensive Nuancen von exotischen Früchten und Zitrusnoten in der Nase, aber auch rauchige Noten und süße Gewürze. Tief, frisch, weich und sehr anhaltend im Mund.
WIE ZU DIENEN
10-12 °C
Fertiger Wein
Gut gelagert im Keller wird er gepflegt und kann sich gut entwickeln
Perfekt, um auch pur verkostet zu werden, findet es die optimale Kombination in Schalentieren, bei der Zubereitung von Fisch mit einer bestimmten Struktur, mit Gänseleber und passt ideal zur thailändischen Küche (insbesondere indisch und orientalisch).
KELLER
Josef Hofstätter gründete das Unternehmen im Jahr 1907. Heute führt die Familie Foradori Hofstätter in vierter Generation das traditionsreiche Unternehmen. Mit dem Kauf von Maso Michei hat die Familie ihren Besitzungen eine außergewöhnliche Hochgebirgslage hinzugefügt, die die Trentiner Herkunft ihrer Vorfahren unterstreicht.
Das Weingut Josef Hofstätter ist mit seinen rund 50 Hektar eigenen Weinbergen eines der größten Weingüter Südtirols. Die Ausweitung der bewirtschafteten Weinberge ermöglicht auch heute noch einen „handgemachten“ Weinbau begleitet von modernsten Technologien, besonders im Keller. Mehr lesen
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