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Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry DOCG - Ruggeri
23,10 € 18,48 €-20%
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DESCRIPTION
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Ruggeri est un vin mousseux blanc semi-aromatique de grande classe. Les précieux raisins qui le composent, issus à 100% des vignes de qualité Glera (anciennement appelées Prosecco), sont cultivés dans la région homonyme de Cartizze. Le domaine, situé au cœur oriental de la Vénétie, représente un Cru d'excellence. Produit par l'historique Cantina Ruggeri et connu dans le monde entier, ce prestigieux prosecco incarne un véritable symbole des bulles Made in Italy.
Collines de Valdobbiadene - Conegliano, dans les zones les plus appropriées de la zone DOCG sur les collines de Cartizze.
En blanc, c'est-à-dire sans les peaux à une température contrôlée de 16°C ; Seconde fermentation par refermentation lente dans de grands récipients fermés, à 14 -15°C.
En acier et bouteille
Il a une couleur jaune paille très claire avec un perlage minutieux et persistant. Il est intensément fruité et floral avec des arômes très persistants et très fins. Il y a des notes évidentes de bons fruits mûrs (pomme jaune en particulier) et de fleurs de glycine. Il est doux et caressant, frais et avec un corps très équilibré. Il a une grande harmonie, une persistance aromatique longue et intense, avec une finale résolument fruitée.
COMMENT SERVIR
6-8 °C
Il ne nécessite pas de décantation
Vin prêt à boire immédiatement
C'est un grand vin de finale ou de dessert. La tradition le voit accompagner panettone ou focaccia, pâtisseries sèches, desserts à la cuillère, mais il peut être amélioré s'il est associé à des fromages particuliers ou à un pâté de foie délicat.
CAVE
L'histoire de la cave Ruggeri est profondément enracinée dans la tradition viticole de la région de Valdobbiadene, comme en témoigne le toponyme "Case Bisoi" (les maisons des Bisols) tracé dans les cartes les plus anciennes, en plein centre de la Cartizze. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, Eliseo Bisol possédait une petite cave à Santo Stefano et son fils Luigi, l'un des premiers vignerons de Valdobbiadene, a construit une cave à Montebelluna vers 1920. En 1950, Giustino Bisol a fondé la nouvelle entreprise avec son cousin dont le nom de famille a été choisi comme marque pour leur entreprise. Dès le début, Ruggeri était parmi les très rares caves de Valdobbiadene dédiées à la production de vin mousseux et le travail de Giustino a trouvé une continuité naturelle dans le travail de son fils Paolo et de sa nièce Isabella. En 2017, Ruggeri a rejoint Rotkäppchen-Mumm, un choix soutenu par une totale coïncidence de vision, la confiance dans les mêmes valeurs et par l'intention commune d'une qualité toujours plus élevée. En savoir plus
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