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Trebbiano da Abruzzo
Emidio Pepe
Emidio Pepe

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Emidio Pepe

37,10 €

Type

Dénomination

Ancien

producteur

Cépage

Pays

région

Largeur

Alcol

Occasions

, , , ,

NOTES DE DÉGUSTATION

Texture agréablement imprécise, sèche et savoureuse en bouche.

Trebbiano d'Abruzzo DOC 2018 - Emidio Pepe

Nous sommes face à une vigne ancienne, ses raisins pressés avec les pieds comme par le passé, allient l'ancienne tradition à la modernité. Trebbiano, un vin considéré comme neutre, étonne par son bouquet riche, de fruits secs qui rencontre des pommes présure, des tournesols et de l'argile, dans le verre jaune pâle, légèrement voilé.

VIGNES :

Torano Nuovo (TE)
Fermentation spontanée en cuve béton, sans filtration.
Quelques mois en cuve béton puis en bouteille.

POUR MIEUX EN PROFITER

10 ° à 12 ° C
Laisser respirer le vin 15 à 30 minutes avant de le déguster.
5 ans
Excellent avec des apéritifs de poisson, du poisson fumé, des fromages, du poisson et des crustacés cuits à la vapeur et des entrées de poisson légères.

CAVE

Emidio Pépé il a fondé sa société en 1964, après avoir soutenu son père et surtout son grand-père qui faisait du vin à la maison Pepe depuis 1899. Avant tout le monde, il a cru à l'énorme potentiel de Trebbiano et Montepulciano d'Abruzzes et a consacré toutes ses énergies à ces deux cépages indigènes, prouvant leur capacité de vieillissement et les faisant connaître au monde entier.

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