La société Fonzone né en 2005 a Couennes de poulet, petite ville de Paternopoli (UN V). Mené par le Famille Fonzone Caccese, l'entreprise bénéficie de l'engagement constant de son drapeau Lorenzo et un équipe d'experts bien représentés par l'oenologue Arthur Erbaggio. Composé d'une propriété qui s'articule autour de la 22 hectares de vignes, la Fonzone a su se redévelopper un terrain presque totalement inhospitalier qui se caractérise aujourd'hui par des vignobles de Aglianico, Fiano, grec e falanghina.
Fabriqué selon les canons les plus modernes, la cave se compose d'env Bouteilles 57.000 produits chaque année par l'entreprise.