DESCRIPTION
"Vin au fort charisme gusto-olfactif, riche en arômes avec un caractère merveilleusement équilibré au nom de l'alliance de la douceur et de la saveur". Il met l'accent au maximum sur le lien entre les raisins, le sol et le microclimat du vignoble unique.
COMMENT SERVIR
12-13 ° C
Laissez le vin "respirer" au moins 15-30 minutes avant de servir
Repos en cave tranquillement pendant 3-4 ans
Idéal apéritif, hors d'oeuvres en général, et jambon cru en particulier. Il est merveilleux avec un risotto aux cèpes frais.
CAVE
De 1930 à aujourd'hui, sous le signe d'un changement générationnel harmonieux, 90 ans de passion, de sacrifices et de succès se sont écoulés pour la famille Venica, dans une relation synergique entre le fascinant Collio et l'amour incessant pour la terre, les vignes, la ses raisins. Venica & Venica est une entreprise familiale avec 40 hectares de vignes toutes dans la zone de production DOC COLLIO.
"Udine. L'acte est daté du 6 février 1930 et est jalousement conservé dans les archives familiales. Ce jour-là, un jeune métayer de Collio, Daniele Venica, a franchi le pas décisif de sa vie, qui a également déterminé la vie des générations suivantes. En fait, il a signé le contrat d'achat préliminaire pour une ferme à Cero ', une localité de la municipalité de Dolegna, et les vignobles environnants. En savoir plus
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