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Colli Orientali del Friuli - Ribolla Gialla Spumante Brut DOC Plus - Bastianich
15,28 €-20%
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DESCRIPTION
Le cépage Ribolla Gialla, avec son acidité élevée, se prête bien à être pétillant, donnant vie à un vin sec, structuré et élégant.
Cividale du Frioul (UD)
Un pressurage doux avec des pressoirs pneumatiques, après sélection manuelle des grappes, est suivi de la décantation statique du moût et de la fermentation ultérieure dans des cuves en acier à température contrôlée (18 ° C).
L'affinage et le repos sur lies nobles se déroulent en cuve pendant une durée qui varie de trois à quatre mois selon les caractéristiques de la récolte.
Nez extrêmement net, avec des notes d'agrumes et de pomme verte. En bouche, il est frais, complexe et minéral, avec un perlage fin et persistant. L'arrière-goût est d'une bonne longueur et ampleur.
COMMENT SERVIR
6-8 °C
Excellent à l'apéritif, il se marie bien avec des préparations légères à base de poisson et de légumes.
CAVE
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