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Chardonnay Andritz Collio DOC 2013 - Sturm
32,10 € 25,68 €-20%
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Alcol |
DESCRIPTION
International par définition, raffiné par l'exécution. Son ascendance française et sa parcelle internationale nous ont stimulés dans la poursuite de l'élégance. Le Chardonnay est riche de nuances infinies, toujours en équilibre les unes avec les autres. Tendance innée à la beauté qui finit par vous envelopper de la douceur de la vanille. Le nôtre sait faire de la pomme mûre et de la pierre minérale. Dans des millésimes particuliers, il sait se rendre inoubliable ! Andritz est le lieu des origines et de la mémoire, le pays de la Styrie autrichienne d'où les pères des pères ont déménagé, il y a plus d'un siècle, pour s'enraciner à Collio.
Cormons (ALLER)
Les raisins sont égrappés et macérés à froid pendant 24 heures. Le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée (16 - 18 ° C).
80% du vin vieillit en cuves acier pendant 6 mois ; les 20% restants, quant à eux, mûrissent en fûts de chêne français. L'assemblage et la mise en bouteille suivent.
Enveloppant, chaleureux, minéral. Nez intense et crémeux, avec des notes typiques de fruits exotiques mûrs et de croûte de pain. La bouche est grasse et fraîche, corsée et élégante, avec des notes d'agrumes et de vanille bien exprimées. En bouche, il a une complexité très décisive et équilibrée
COMMENT SERVIR
10-12 °C
Convient avec des apéritifs et des entrées importantes de poisson et de viande. Excellent avec les fromages affinés et les soupes de poisson.
CAVE
Trois générations de vignerons, une passion. Denis, Oscar et Patrick Sturm.
Oscar est un homme qui sait parler à la vigne, mais qui préfère les faits aux mots : le galbe parfait d'un sarment, la puissance élégante d'un Sauvignon, les trois verres conquis. Avant que Collio ne soit glamour, avant que le vin ne soit à la mode, il était déjà là, cultivant le silence. En savoir plus
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