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WILLIAM FÈVRE Chablis 2017 2 1 2
William Fèvre
William Fèvre
GUILLAUME FEVRE

Chablis 2017 - William Fèvre

37,50 €

Type

Dénomination

Ancien

producteur

Cépage

,

Pays

région

,

Largeur

Alcol

DESCRIPTION

Ce Chablis est à l'origine utilisé dans la pureté, un grand cépage celui du Chardonnay, parfumé et floral. Une bouteille qui est donc le résultat final de la vigne mais aussi du territoire, et grâce à cela, bien qu'étant un vin prêt, il peut faire face à un raffinement supplémentaire.
Chablis
En vinification, la force de gravité est utilisée pour éviter la force de pompage, néfaste pour le produit final. Le moût subit une légère décantation statique et la fermentation alcoolique se produit spontanément dans des récipients en acier à température contrôlée.
10 mois en acier
Couleur jaune paille. Le nez est taquiné par les fruits et les épices mais aussi par des notes de citron vert et de menthol. En bouche, il est frais et savoureux. Très persistant.

COMMENT SERVIR

8-10 °C

Vin prêt
Il peut être bien conservé en cave pendant au moins 3 à 5 ans
Apéritifs de poisson, poissons et crustacés à la vapeur, poissons grillés, poissons frits

CAVE

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