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Blanc de Blancs Brut 2009 - Yarden
39,10 € 31,28 €-20%
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DESCRIPTION
Yarden Blanc de Blancs est fabriqué exclusivement à partir de raisins Chardonnay cultivés dans les hauteurs nord du Golan, la région viticole la plus fraîche d'Israël. Le vin effervescent est réalisé strictement selon la méthode traditionnelle, comprenant le pressurage des grappes entières et la refermentation en bouteille. Le dégorgement a commencé après six ans de vieillissement en bouteille sur les levures de tirage.
Golan
Fermentation biologique
7 mois en fûts de chêne français
Couleur jaune paille avec un perlage fin et persistant. Au nez des arômes de fruits tropicaux et des notes florales et d'agrumes. En bouche équilibré, corsé avec une finale persistante.
COMMENT SERVIR
8 -10 ° C
Il ne nécessite pas de décantation
Il peut reposer en cave plus de 10 ans.
Excellent avec des poissons grillés ou mijotés, avec un risotto de crustacés et fruits de mer mais aussi avec des fromages et des plats végétariens.
CAVE
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