Philipponnat
Phillipponnat, universellement reconnue comme l'une des plus importantes maisons de Champagne, a été fondée en 1522 à Mareuil-sur-Ay. La maison a eu le privilège d'être le fournisseur du roi de France, Louis XIV, et au fil des siècles, elle a conservé un rôle de premier plan au niveau international.
Le village de Mareuil, quasi route unique parsemée de petits vignerons, est situé au centre de la Champagne, au point de rencontre des trois principaux territoires qui divisent la région : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs.
Philipponnat possède 20 hectares de vignes situées non seulement à Mareuil, mais également sur les communes d'Ay, Mutigny et Avenay, toutes joliment exposées plein sud. Le Clos des Goisses c'est le vignoble le plus remarquable : 5,5 hectares de vignes qui se prêtent si bien à produire une année même les années moins favorables.
Le mot "goisses" est le féminin de "gois", qui signifie "très difficile à travailler", en effet la pente allant de 30° à 45° est telle qu'il est impossible d'utiliser des engins agricoles, donc tous les travaux effectués en le « clos » est fait à la main, comme aux siècles passés.
De ce petit vignoble est née une étiquette historique de la maison qui est devenue très célèbre en Italie, aussi parce qu'elle était la préférée de Gianni Agnelli. Pierre Philipponnat a acheté ce magnifique vignoble en 1935 à la famille Visconti d'Ay et il est aujourd'hui considéré comme un trésor inestimable.
De nos jours, Charles Philipponnat, héritier de cette glorieuse tradition familiale, poursuit le travail de ses prédécesseurs avec beaucoup de passion et de compétence pour maintenir haut le nom et le prestige de la maison.
Le style unique et inimitable de la maison est le fruit d'un savoir-faire séculaire, tant à la vigne qu'au chai, qui comprend une gestion attentive et scrupuleuse des vignes, liée à une profonde sensibilité environnementale, et un vaste patrimoine de vins de réserve élevés sous bois selon la méthode de la solera. C'est ainsi qu'ont été créés les champagnes Philipponnat de renommée mondiale, parmi les plus performants du genre.
CHAMPAGNE Philipponnat :
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Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot NéronChampagne AOC
Champagne Non Dosè “Royale Reserve” 2016 – Philipponnat