Dans cette section de notre caviste en ligne, vous trouverez les meilleurs spiritueux italiens et étrangers. Brandy, Brandy Cachaça, Calvados, Gin, Grappa, Rhum, Tequila, Vodka, Whisky. Fougueux et vigoureux ou doux et élégants, les distillats ou eaux-de-vie sont le résultat de la distillation d'une fermentation, souvent végétale, d'autres fois obtenue à partir de miel ou de lactosérum. Au Moyen Âge, la science galénique les appelait « eau de vie », en effet, alchimistes et moines se consacraient aux premières distillations afin d'obtenir des onguents et des médicaments. Mais certains spiritueux, plutôt que de guérir des maux, étaient agréables au goût et égayaient tous les contextes de compagnie et de partage. Le succès de la production de distillats de vin comme le Brandy et de marc comme la Grappa a été suivi de la découverte que le vieillissement en bois améliorait la qualité des produits. Depuis, de nombreux spiritueux reposent longuement dans des fûts en bois pour s'enrichir d'arômes et parfaire leur harmonie. L'expérience des pays nordiques est différente, où le climat ne favorisait pas la viticulture, les matières premières étaient des fruits riches en sucres simples fermentescibles et les eaux-de-vie étaient produites à partir de fruits comme les prunes, les poires, les cerises, les abricots ou comme le Calvados à partir de pommes. L'agriculture de ces pays fournit également des céréales et des pommes de terre riches en amidon, qui après un traitement approprié peuvent être fermentées puis distillées pour donner vie au Whisky, au Gin et à la Vodka. Dans les régions tropicales du nouveau monde, dans les pays des Caraïbes, la canne à sucre est devenue la matière première pour la production de Rhum, tandis qu'en Amérique centrale on partait du cœur des agaves pour obtenir la Tequila.
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