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Valdobbiadene Superiore Di Cartizze DOCG - Santa Margherita
34,10 € 27,28 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Los vinos de Santa Margherita combinan una fidelidad absoluta a las características de la uva ya la tipicidad del territorio con gran personalidad, logrando sin embargo representar el maridaje ideal con la cocina tanto italiana como internacional.
Zona de Cartizze, cerca de Valdobbiadene
Las uvas provienen de las colinas de Cartizze y se vinifican con especial atención en el sitio. El vino base se introduce en un autoclave horizontal para la segunda fermentación donde fermenta durante unas tres semanas a temperatura controlada entre 14 y 18 ºC. Una vez alcanzada la sobrepresión deseada (unos 6 bar), la masa se enfría para detener la fermentación y favorecer la estabilización.
Crianza sobre lías durante unos tres meses. Al final se procede a la filtración y al embotellado isobárico.
Color amarillo pajizo y perlaje muy fino. Aroma intenso, fragante y fino con notas de flores de acacia, frutas cítricas y melocotón amarillo. En boca es vibrante y fresco, con buena plenitud y sabor, con un elegante final de fruta madura y flores silvestres.
CÓMO SERVIR
6-8 ° C
No requiere decantación
Vino listo para beber inmediatamente
Excelente como aperitivo, aunque su fuerte fragancia lo hace adecuado sobre todo para acompañar platos con deliciosos picantes y alegres picantes. Un divertido maridaje al final de una comida con fruta fresca.
CAVA
En 1935, la gran extensión de llanura entre Fossalta di Portogruaro y la laguna de Venecia fue abandonada en gran parte y necesitaba ser recuperada. Gaetano Marzotto intuyó su potencial y decidió construir un gran centro agrícola capaz, gracias a su superficie de mil hectáreas, de responder a la creciente demanda de alimentos, dando el nombre de su amada esposa, Margherita Lampertico Marzotto, el símbolo mismo de la mesa familia, a sus vinos. La reanudación del cultivo tradicional de la vid fue, de hecho, una de las opciones fundacionales del nuevo centro agrícola que se dotó de una gran bodega que representaba el "estado del arte" de la época y que desde entonces se actualiza constantemente. y desarrollado. Leer más
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