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Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli DOC 2018 - Ronchi di Cialla
15,28 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
La vinificación "solo acero" garantiza un vino fragante y fresco, muy dinámico, que expresa plenamente los caracteres de los blancos friulanos.
Valle de Ciella en el municipio de Prepotto (UD)
Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada precedida de maceración con los hollejos durante 2 días; levaduras autóctonas; decantación estática natural.
Crianza sobre lías finas durante al menos tres meses con batonaje frecuente.
Amarillo pajizo pálido con rápidos reflejos verdosos que reavivan el color. Brillante. En nariz se expresa con frescura y vivacidad; los aromas son elegantes, fragantes a corteza de pan, notas frutales de manzana y pera sobre un fondo floral y mineral. En boca expresa una gran frescura y tipicidad realzada por una perfecta acidez y mineralidad. El final es consistente, fresco y sabroso. Gran equilibrio y potabilidad.
CÓMO SERVIR
10-12 ° C
Platos a base de pescado, crustáceos y moluscos, primeros platos con verduras, delicados embutidos. Excelente con sushi y sashimi. También es perfecto solo como aperitivo.
CAVA
Si Dina y Paolo, que fueron los fundadores en 1970, se acercaron a la tierra para una elección precisa de vida, los hijos Pierpaolo e Ivan son la generación "nacida en la vid".
Tanto los expertos agrícolas como los licenciados en Ciencias de la Preparación de Alimentos son partidarios convencidos de la filosofía del Ronchi di Cialla y de la milenaria civilización vitivinícola friulana. Leer más
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