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Chardonnay Andritz Collio DOC 2013 - Sturm
32,10 € 25,68 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
Internacional por definición, refinado por ejecución. Su ascendencia francesa y su parcela internacional nos han estimulado en la búsqueda de la elegancia. Chardonnay es rico en infinitos matices, siempre en equilibrio entre sí. Tendencia innata a la belleza que acaba envolviéndote con la dulzura de la vainilla. El nuestro sabe hacer manzana madura y piedra mineral. ¡En añadas particulares, sabe cómo hacerse inolvidable! Andritz es el lugar de los orígenes y la memoria, el país de la Estiria austríaca desde donde se trasladaron los padres de los padres, hace más de un siglo, para echar raíces en Collio.
Cormons (GO)
Las uvas se despalillan y maceran en frío durante 24 horas. El mosto fermenta en depósitos de acero a temperatura controlada (16 - 18 ºC).
El 80% del vino envejece en depósitos de acero durante 6 meses; el 20% restante, en cambio, madura en barricas de roble francés. Sigue el montaje y el embotellado.
Envolvente, cálido, mineral. Nariz intensa y cremosa, con notas típicas de fruta exótica madura y corteza de pan. El sabor es graso y fresco, con cuerpo y elegante, con notas cítricas y de vainilla bien expresadas. En boca tiene una complejidad muy decidida y equilibrada.
CÓMO SERVIR
10-12 ° C
Acompañado de entrantes e importantes primeros platos tanto de pescado como de carne. Excelente con quesos añejos y sopas de pescado.
CAVA
Tres generaciones de enólogos, una misma pasión. Denis, Oscar y Patrick Sturm.
Oscar es un hombre que sabe hablarle a la vid, pero prefiere los hechos a las palabras: la curva perfecta de una rama, la potencia elegante de un Sauvignon, las tres copas conquistadas. Antes de que Collio fuera glamoroso, antes de que el vino fuera moda, ya estaba aquí, cultivando el silencio. Leer más
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