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Hofstätter
Hofstätter
HOFSTÄTTER

Gewürztraminer VignaKolbenhof Alto Adigio DOC 2017 - Hofstätter

37,68 €- 20%

Tipología

denominación

Clásico

Fabricante

vid

País

región

Formato

Alcol

DESCRIPCIÓN

Este Gewürztraminer es una selección de un viñedo de la finca Kolbenhof en Tramin - Termeno. Gracias al microclima particular, la posición ideal y la edad de los viñedos, representa uno de los grandes Crus del Tirol del Sur Gewürztraminer. La vid lleva el nombre de su país de origen y, precisamente en el Kolbenhof, encuentra las condiciones ideales para desarrollar lo mejor de su carácter. Sólo la denominación "Vigna" garantiza en Alto Adige la procedencia de un vino de un viñedo específico.
Finca Kolbenhof en Tramin (BO)
Los racimos se prensan ligeramente y el mosto se deja unas horas en contacto con la piel para potenciar las características varietales. Tras un suave prensado y sedimentación del mosto, fermenta a temperatura controlada.
Después de la fermentación, Vigna Kolbenhof Gewürztraminer madura durante 8 meses sobre lías finas, que se revuelven suavemente semanalmente.
Un Gewürztraminer con una elegante concentración afrutada. En copa presenta un color amarillo intenso con reflejos verdosos "jóvenes". Aromas, especialmente de melocotón y albaricoque, se entrelazan con aromas exóticos de lichis, mango y maracuyá. En boca se potencian sus sabores sin perder finura, gracias a una acidez equilibrada que evita que el vino sea demasiado corpulento, a pesar de la evidente concentración. Un Gewürztraminer que convence: es persistente y expresa con elegancia las características típicas de la uva.

CÓMO SERVIR

8-10 ° C

Abrir la botella de 15' a 30' antes de servir.

5 años

Perfecto para degustarlo incluso solo, encuentra la combinación óptima en mariscos, en la preparación de pescados de cierta estructura, con foie gras y es ideal con la cocina tailandesa (india y oriental en particular).

CAVA

Josef Hofstätter fundó la empresa en 1907. Hoy, la cuarta generación de la familia Foradori Hofstätter dirige este negocio rico en tradición. Con la compra de Maso Michei, la familia ha añadido a sus propiedades una extraordinaria exposición a la alta montaña, realzando los orígenes trentinos de sus antepasados.
Con sus aproximadamente 50 hectáreas de viñedos propios, la finca Josef Hofstätter es una de las bodegas más grandes del Tirol del Sur. La extensión de los viñedos cultivados aún permite una viticultura "artesanal" acompañada de las más modernas tecnologías, especialmente en bodega.   Leer más

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