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DESCRIPCIÓN
Se elabora con la vid autóctona del mismo nombre, desde hace siglos en la zona de Oristano. Elaborado por Contini, una de las bodegas más famosas de la zona, fiel a las tradiciones milenarias, la que mejor representa las tradiciones más antiguas.
Valle del Bajo Tirso
Según la tradición, en blanco con suave estrujado y fermentación a temperatura controlada
Envejece en barricas de roble y castaño durante 4 años, sin llenar para permitir el desarrollo del velo característico de las levaduras Flor, que dan los inconfundibles toques de Vernaccia di Oristano.
Color amarillo dorado con reflejos ambarinos. Intenso, amplio en nariz, con notas de almendra florida. En boca el sorbo es seco, seco y pleno, cálido, ligeramente amargo y acidulado. Armónico.
CÓMO SERVIR
8-10 ° C como aperitivo; 15°C con postres
No requiere decantación
Vino listo para beber inmediatamente, pero se puede dejar reposar en bodega durante 4-5 años
Excelente con platos de botarga de salmonetes y con postres a base de almendras.
CAVA
Fundada en 1898 de la mano de Salvatore Contini, la bodega Contini ocupa una posición de primera importancia en el contexto de la más alta excelencia de la escena vitivinícola sarda. Una larga y apasionante historia ha visto tras Salvatore, su hijo Attilio Contini como protagonista, quien, continuando con el compromiso asumido inicialmente por su padre, consiguió dar forma a lo que hoy es la bodega Contini: una realidad de 1.300.000 de botellas al año, que Actualmente se puede contar con una superficie cultivada de unas setenta hectáreas. Actualmente guiada por la competencia y dedicación de Paolo Contini, la empresa está ubicada en el área de Oristano, y exactamente en Cabras, flanqueada por un equipo apasionado y especializado que sigue meticulosamente cada paso de la producción, desde el cuidado de la tierra, hasta la cultivo de la uva, a la vinificación, hasta la comercialización del producto terminado. Leer más
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