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Pouilly Fuissé L'ancien Prieuré 2012 - Regnard
39,28 €- 20%
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DESCRIPCIÓN
La Maison destaca por la calidad de su crus ubicada en la zona de Pouilly Fuissé, en el antiguo e histórico Clos du Pavillon. El lugar llamado l'Ancien Prieuré rinde homenaje a los hospicios benedictinos medievales de Cluny y Tournus. Los suelos arcillo-calcáreos son ricos en hipparion (esqueletos fósiles de caballos que datan del sector terciario) que dan vinos jugosos, con una hermosa complejidad.
Pouilly Fuisse
Despalillado y prensado delicado para obtener el mosto flor y dar lugar a la fermentación alcohólica que se realiza, a baja temperatura, en depósitos de acero inoxidable durante unas semanas.
Unos 12 meses en pequeñas barricas de roble.
Color amarillo dorado que huele a fruta blanca y cítricos, con recuerdos a ciruela blanca, lima y verbena. En boca es vivo, muy fresco con toques de mineralidad. Luego es equilibrado y armonioso en el acabado.
CÓMO SERVIR
8-10 ° C
No requiere decantación
Se puede dejar reposar en bodega durante 3-4 años
Perfecto con aperitivos de pescado pero también con primeros platos de verduras y con platos principales de pescado.
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