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BESCHREIBUNG
Der historische Betrieb des hervorragenden Winzers Giorgio Anselmet liegt in der Gegend von Torrette, nördlich von Aosta, zwischen Saint-Pirre und Villeneuve. Dieses Gebiet repräsentiert vollständig die trockene Großzügigkeit der Weinberge des Aostatals. Der große Chardonnay „Élevé en Fut de Chène“ vermittelt all den Charakter und die Frische, die aus der glücklichen Verbindung zwischen Rebe und Terroir entstehen, mit einem Material und einem butterweichen Rahmen, der die Alterung in Holz nur erahnen lässt.
Gebiete in den Gemeinden Saint Pierre und Villeneuve (AO)
Anselmet wählt eine Weinbereitung vollständig in französischen Barriques; Gärung von 25 Tagen und Reifung von 6-9 Monaten mit 30% neuer Barriques.
18 Monate im französischen Barrique mit Bâtonnage
Intensives und brillantes Strohgelb. In der Nase aristokratische Noten von Gewürzen, Vanille und Butter mit einer klaren burgundischen Abstammung. Gaumen von solider Struktur, bemerkenswertem Fruchtfleisch und absoluter technischer Definition, mit einer raffinierten und integrierten Verwendung des Barriques in den eleganten rauchigen Noten, die einen Abgang mit einem vollen und anhaltenden Geschmack verschönern.
WIE ZU DIENEN
8-10 °C
Öffnen Sie die Flasche vor dem Servieren von 15 'bis 30'.
10-20 Jahre
Er passt perfekt zu herzhaften ersten Gängen, zweiten Gängen mit weißem Fleisch und mittelreifem Käse.
KELLER
Ein historisches Weingut inmitten der Südtiroler Weinberge, Zeuge und Botschafter des Wissens der Zeit. Ein Pionierunternehmen, das nach neuen Szenarien sucht, die es zu erforschen gilt.
Tradition als zu überliefernder Wert, Fortschritt als zu verwirklichende Vision.
Und ein einziges Ziel zu verfolgen: Wein. Duftig, elegant, territorial.
In jeder Traube steckt die Geschichte dieses Landes. In jedem Tropfen das Know-how seiner Mitarbeiter. In jeder Blase eine Art zu sein. Mehr lesen
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